导读：
对于“网红”的定义，不仅仅是指“某一个网络红人”，还会有“网红餐厅”、“网红民宿”、“网红美食”、“网红景点”等等，只要某一个事物在网络上爆火了之后都会有一个统一的称呼“网红”。如果在国内的“网红景点”的鼻祖，那么西安摔碗酒一定也是其中分量相当重的一个。在短视频刚刚兴起的时候，国内各大短视频平台最火的画面，莫过于西安的“摔碗酒”了，可谓是万人空巷，丝毫不输给任何的影视作品的收视率，但是也不过短短三四年的时间，这个曾经万人空巷，游客排队两小时只为了摔一碗的盛况却跌下神坛，难再现当年的盛况，这又是为何呢？
西安“摔碗酒”的盛况是发生在其西安市内一条新兴的陕西非物质文化遗产美食街区——永兴坊。其位于西安城墙中山门内北侧顺城巷，原址为唐朝魏征府邸旧址，总占地15亩，东西长130米，南北宽88米，主要以仿古“坊、肆”建筑群、牌楼、休闲绿化广场、内街、井房形式建造。这里不仅汇集了陕西各地特色美食，而且这其中包含了省级非物质文化遗产美食，市级非物质文化遗产美食，还有手工民俗技艺表演及各地名小吃，而且这里还依托古城墙深厚的历史文化底蕴，在传承历史、彰显人文中扩大了西安知名度和影响力。
永兴坊真正火起来的原因，则是因为“摔碗酒”。在2018年，西安永兴坊美食街的一家店铺推出了“摔碗酒”之后，在短视频刚刚兴起的那段时间成为了爆款，网友无论是刷哪个平台的短视频都躲不过“摔碗酒”的火爆画面，其火爆程不亚于任何爆款影视作品，真正的是万人空巷，排队两小时只为摔一碗酒。每天来自全国各地的游客来到永兴坊，5块钱一碗的米酒，游客一饮而尽然后把碗一摔的豪情，每天都能卖上万只碗。
摔碗酒的步骤也是相当简单的。游客排队到了之后，购买一碗酒，然后紧接着是第一步，从工作人员手中接过酒，继续第二步，面向东方，将碗举过头顶，闭上双眼，心中默念着美好的愿望，跟着便是将酒一饮而尽，最后一步，将碗重重的摔下去，并且大声的喊出，“喝了摔碗酒，家里啥都有！”
可是就火爆全国，每天有成千上万慕名而来的游客，排队2小时只为摔一碗酒，为何一夜之间跌下神坛，曾经万人空巷、大排长龙的盛况难以再现了呢？其实原因也很简单。首先是，因为永兴坊摔碗酒的火爆程度让国内其他景区争相模仿，所以全国各地一夜之间摔碗酒如雨后春笋般诞生，游客早已经不需要千里迢迢去西安永兴坊排队打卡了；其次，越来越多的人了解摔碗酒真正的历史意义，现在的商家给摔碗酒赋予了美好的寓意，但是在古代是士兵上战场之前的壮行酒，懂的人越来越多了，心生敬畏之心；最后，因为很多“网红”的过气速度很快，一旦新鲜感过去了之后，新的“网红”诞生，上一代“网红”自然而然也就过气了，随着“网红”的更新换代，西安永兴坊的摔碗酒也自然而然的成为了“过气网红”。
